脆皮馒头卷

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小妍
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早上起来后不想喝粥，找找冰箱中的存货照着做手卷寿司做法，变化而来。虽是早餐但想想也可以作为下午茶点哦！

脆皮馒头卷的用料

馒头 3个 鸡蛋 2个
腊肠 一条 芹菜梗 3～4段
腌瓜 适量 胡萝卜 一段
万用炸粉 适量 食用油 适量

脆皮馒头卷的做法

脆皮馒头卷的做法图解1

步骤1

收集材料。
脆皮馒头卷的做法图解2

步骤2

馒头用刀开边，滚刀，均匀片成长片状。
脆皮馒头卷的做法图解3

步骤3

胡萝卜、芹菜梗切成丝；腊肠氽至胀后切成二段，对开再对切成八小长条。
脆皮馒头卷的做法图解4

步骤4

鸡蛋搅散，煎成三块蛋皮，每块切成四长条。
脆皮馒头卷的做法图解5

步骤5

在片好的馒头（最里面）码放上芹菜丝、胡萝卜丝、腊肠段、腌瓜和蛋皮。
脆皮馒头卷的做法图解6

步骤6

像卷寿司一样将馒头往外卷起。
脆皮馒头卷的做法图解7

步骤7

卷成形，这时较散也没关系。
脆皮馒头卷的做法图解8

步骤8

万用炸粉加水成稀糊状。
脆皮馒头卷的做法图解9

步骤9

锅烧热下油，卷好的馒头卷粘上炸糊，入锅小火煎至外皮金黄即可。
脆皮馒头卷的做法图解10

步骤10

成品图。
脆皮馒头卷的做法图解11

步骤11

成品。

脆皮馒头卷的烹饪技巧

1.因为腌瓜和腊肠都有咸味，所以我没有使盐。 2.腊肠可更换成腿肠或是培根肉，但是份量能多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-24

©本菜谱的做法由 小妍 编写，未经授权不得转载

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