香葱面包

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漂亮马婆
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香葱面包是面包店比较常见的面包，无论面团组织如何，都会被葱香的美味忽略，而且外形美观，即便用普通的面粉做也是照样口有余香，所以这款简单的面包很受新手青睐。

香葱面包的用料

高粉 300克 奶粉 12克
水 162克 白糖 20克
发酵粉 4克 盐 4克
黄油 20克 香葱 适量
橄榄油 1勺 胡椒粉 适量
盐 6克

香葱面包的做法

香葱面包#haollee烘焙课堂#的做法图解1

步骤1

将除黄油外的面包材料按照先液体后固体的顺序放入在面包桶中， 选择甜面包功能，面包机开始搅拌
香葱面包#haollee烘焙课堂#的做法图解2

步骤2

15分钟后 加入软化的黄油重启甜面包程序揉至扩展阶段
香葱面包#haollee烘焙课堂#的做法图解3

步骤3

发酵至二倍多大
香葱面包#haollee烘焙课堂#的做法图解4

步骤4

取出发好的面团排气后，将面团分割成均匀的6，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
香葱面包#haollee烘焙课堂#的做法图解5

步骤5

每一个面团再一次排气揉圆蒸成棒槌型二次发酵
香葱面包#haollee烘焙课堂#的做法图解6

步骤6

发酵二发过程把香葱叶切碎
香葱面包#haollee烘焙课堂#的做法图解7

步骤7

加橄榄油、盐、胡椒粉拌匀
香葱面包#haollee烘焙课堂#的做法图解8

步骤8

二发好的面包胚
香葱面包#haollee烘焙课堂#的做法图解9

步骤9

表面割口，不要割透
香葱面包#haollee烘焙课堂#的做法图解10

步骤10

放入拌好的香葱
香葱面包#haollee烘焙课堂#的做法图解11

步骤11

入预热的烤箱，上下火180度25分钟
香葱面包#haollee烘焙课堂#的做法图解12

步骤12

烤好

香葱面包的烹饪技巧

面包用普通面粉也可以做出来，口感不错，主要是葱香味比较浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-24

©本菜谱的做法由 漂亮马婆 编写，未经授权不得转载
分类： 香 烘焙 面包

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