培根香葱面包圈

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培根和香葱的香气，让普通的面包焕发出新的气息。吃惯了甜面包，这有肉有咸味儿的中式风格的面包更让人赞不绝口。

培根香葱面包圈的用料

高筋面粉 200克 牛奶 70克
淡奶油 70克 白糖 20克
盐 1克 黄油 15克
酵母 2.5克 培根 100克
香葱 适量 表面刷蛋液 少许

培根香葱面包圈的做法

培根香葱面包圈#美的烤箱菜谱#的做法图解1

步骤1

面包主体材料准备好
培根香葱面包圈#美的烤箱菜谱#的做法图解2

步骤2

先将白糖、盐、牛奶、淡奶油入面包桶内，再倒入面粉、酵母
培根香葱面包圈#美的烤箱菜谱#的做法图解3

步骤3

启动揉面程序，待面团滋润后，加入软化的黄油，继续揉面
培根香葱面包圈#美的烤箱菜谱#的做法图解4

步骤4

揉面时，可以将培根切小块，香葱切碎
培根香葱面包圈#美的烤箱菜谱#的做法图解5

步骤5

面团能拉出稍具透明的薄膜时，将面团收圆，放在面包桶中进行基础发酵
培根香葱面包圈#美的烤箱菜谱#的做法图解6

步骤6

面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，面团发酵成功
培根香葱面包圈#美的烤箱菜谱#的做法图解7

步骤7

面团取出置于揉面垫上，排气揉圆后分成两等份，松弛10分钟
培根香葱面包圈#美的烤箱菜谱#的做法图解8

步骤8

先将一个面团擀成厚约1公分的大片
培根香葱面包圈#美的烤箱菜谱#的做法图解9

步骤9

用刮板切割成24份，大小可以不用太规整
培根香葱面包圈#美的烤箱菜谱#的做法图解10

步骤10

将面块码放到大堡模具中，再撒一层培根粒和香葱碎，然后再一层面块，再一层培根粒和香葱碎，直到面块全部放进模具中
培根香葱面包圈#美的烤箱菜谱#的做法图解11

步骤11

将另一个面团也如此处理，然后在温暖湿润处进行二次发酵
培根香葱面包圈#美的烤箱菜谱#的做法图解12

步骤12

待面团是原来的1.5倍大小时，烤箱开始预热180度，面块表面刷蛋液
培根香葱面包圈#美的烤箱菜谱#的做法图解13

步骤13

送入预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右
培根香葱面包圈#美的烤箱菜谱#的做法图解14

步骤14

出炉后可立即脱模，晾架上晾凉后入袋保存
培根香葱面包圈#美的烤箱菜谱#的做法图解15

步骤15

看着不错噢
培根香葱面包圈#美的烤箱菜谱#的做法图解16

步骤16

吃起来也好吃
培根香葱面包圈#美的烤箱菜谱#的做法图解17

步骤17

来一张底面的
培根香葱面包圈#美的烤箱菜谱#的做法图解18

步骤18

料好足，味好美

培根香葱面包圈的烹饪技巧

面团揉到能拉出稍具透明的薄膜就可以了，不必非得揉出手套膜； 烤的时间和温度视自家烤箱来调整。 这是美的电烤箱，型号为T7-L384D、规格为38L 1800W。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-24

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

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