青椒炒贝尖

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青椒炒贝尖的用料

青椒 3个 贝尖 适量
盐 1小勺 酱油 少许
料酒 少许

青椒炒贝尖的做法

青椒炒贝尖的做法图解1

步骤1

取干贝尖适量，用清水浸泡十几分钟，并投洗几遍，直到贝尖本身带些许淡淡的咸味即可，捞出备用；
青椒炒贝尖的做法图解2

步骤2

取青椒3个，洗净备用
青椒炒贝尖的做法图解3

步骤3

青椒去蒂，切成小方块备用；
青椒炒贝尖的做法图解4

步骤4

锅中放油适量，待油温适度热时，加入贝尖，翻炒少时，加入酱油少许，料酒少许，继续翻炒至8成熟，盛出锅备用；
青椒炒贝尖的做法图解5

步骤5

锅中加油适量，待油温热，放入青椒，翻炒少时，加入盐少许，酱油少量，继续翻炒。然后加入炒过的贝尖，继续翻炒少时，待二者成熟，即可出锅食用。

青椒炒贝尖的烹饪技巧

这是一道简单易学的家常菜，和其他青椒炒鱿鱼等菜的烹饪方法类似。需注意的是，干贝尖本身带有很重的咸味，需提前投洗、浸泡清水后使用。，炒制时贝尖基本不用加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-24

©本菜谱的做法由 吃货初体验 编写，未经授权不得转载

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