贝尖炒韭菜

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薄雨维桐
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贝尖是我去海边城市玩的时候买回来的，一直搁置在家没有吃，现在我们北方韭菜的季节到了，拿它来炒韭菜很鲜的。

炒韭菜的用料

贝尖 300克 韭菜 一把
姜蒜 适量 李锦记生抽 少许
料酒，蚝油 少许

炒韭菜的做法

贝尖炒韭菜#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

贝尖洗净，韭菜摘好洗净，姜蒜切条，辣椒选择性添加
贝尖炒韭菜#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

锅内油热后放入贝尖，姜，料酒去腥
贝尖炒韭菜#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

放入生抽，蚝油，辣椒麻麻爱吃辣。煸炒一会，盐按口味添加
贝尖炒韭菜#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

放入切好的韭菜，我切的有点大了，在短一点最好，稍微煸炒一会
贝尖炒韭菜#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

放入蒜末，炒两下就可以出锅了
贝尖炒韭菜#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

成品图，成品图

炒韭菜的烹饪技巧

韭菜不易长时间炒，老了的韭菜不好吃，如果放盐的话，要在放入韭菜以后放，可以杀杀韭菜的水份，个人感觉，就算是洗过很多次，可是海里的东西还是有点咸味的，可以不用加盐，辣椒麻麻爱吃就放了，不放会更鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-22

©本菜谱的做法由 薄雨维桐 编写，未经授权不得转载

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