彩色馒头

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小自123
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这是我偶然做出来的，至于用量，也没那么严格。还有很多不太明白的地方，等下次实验结果，也许不用鸡蛋清也能做出来，不知道是不是这样的，有兴趣的话，可以做一下哦…

彩色馒头的用料

紫薯 一根，约90g 鸡蛋蛋清 一个，10g左右
低筋面粉 适量 白糖 40g左右
小苏打 1g 酵母 2g左右

彩色馒头的做法

彩色馒头的做法图解1

步骤1

紫薯去皮切小块蒸熟～捣成泥！图片没留，所以亲们自己做哦，比较简单
彩色馒头的做法图解2

步骤2

蛋清加入白砂糖打发一下，将紫薯泥加进去～
彩色馒头的做法图解3

步骤3

加入面粉，酵母，少量白开水，揉八分钟左右(我担心发酵不成功)，如图
彩色馒头的做法图解4

步骤4

室温，放一晚上发酵如图片
彩色馒头的做法图解5

步骤5

加入小苏打，捏成你想要的形状(我偷懒直接弄成圆的了)，图片颜色不好看，但是蒸出来就不是这样的了
彩色馒头的做法图解6

步骤6

放上蒸熟后变成彩色馒头了哦～味道还不错，也没有放色素什么的，吃着健康

彩色馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-25

©本菜谱的做法由 小自123 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 10-11个月 12-23个月

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