越蔓莓司康

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今天是感恩节，自己一个人独自在家，深感无聊，大家都忙着上班，天气又变冷了，前天是夏天，昨天是秋天，今天就成了冬天，天气冷是午睡的好时间，于是手机按了静音，这样就可以美美的享受午睡了，可是才睡了一刻钟就醒了，翻来覆去也睡不着了，这个下午真的深感无聊，不如就做美食吧，想吃越蔓莓饼干，可是之前做过了，又没有这个干劲，结果在内心深处纠结了许久，不如就做越蔓莓司康吧，这个还没有尝试过，二话不说就做做了起来，结果一个来小时过去了，得意的美食就摆在眼前了，感恩节就稿劳一下自己吧

越蔓莓司康的用料

低筋面粉 200g 泡打粉 10g
黄油 60g 鸡蛋 1只
奶油 60g 纯牛奶 30g
白砂糖 50g 越蔓莓 60g
盐 4g

越蔓莓司康的做法

越蔓莓司康#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

用电子称秤出200g低筋面粉
越蔓莓司康#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

然后加入泡打粉
越蔓莓司康#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

再加入黄油
越蔓莓司康#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

然后用手抓匀黄油成小粒即可，不要过度捏揉，以免黄油软化了
越蔓莓司康#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

加入白砂糖、越蔓莓
越蔓莓司康#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

加入盐
越蔓莓司康#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

加入奶油和纯牛奶
越蔓莓司康#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

取鸡蛋一个
越蔓莓司康#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

将鸡蛋打散，倒入30g入面糊中拌匀
越蔓莓司康#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

用手轻轻抓成面团即可，注意不要过度揉搓面团
越蔓莓司康#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

然后用擀面杖将面团擀平，高约1.5cm即可
越蔓莓司康#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

用模具印出来即可
越蔓莓司康#我的烘焙不将就#的做法图解13

步骤13

以此类推，剩下的边角又继续压平印上
越蔓莓司康#我的烘焙不将就#的做法图解14

步骤14

烤盘上铺上油纸，将面饼放入烤盘上
越蔓莓司康#我的烘焙不将就#的做法图解15

步骤15

剩下的面团我做了一个杯子司康
越蔓莓司康#我的烘焙不将就#的做法图解16

步骤16

刷上剩余的蛋液
越蔓莓司康#我的烘焙不将就#的做法图解17

步骤17

烤箱预热后放入烤箱中层上下火190摄氏度18分钟
越蔓莓司康#我的烘焙不将就#的做法图解18

步骤18

杯子司康也放入，最后两分钟转上火
越蔓莓司康#我的烘焙不将就#的做法图解19

步骤19

出炉
越蔓莓司康#我的烘焙不将就#的做法图解20

步骤20

出炉
越蔓莓司康#我的烘焙不将就#的做法图解21

步骤21

美美的下午茶开始了
越蔓莓司康#我的烘焙不将就#的做法图解22

步骤22

感恩一切美好的事物
越蔓莓司康#我的烘焙不将就#的做法图解23

步骤23

好好享受吧

越蔓莓司康的烹饪技巧

注意黄油无需软化，在冰箱拿出直接放入面粉里即可，在搅拌面粉的时候不要过分的搓揉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-26

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 下午茶 烤箱 西点

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