蔓越梅司康

1.2万 浏览 120 收藏
收藏
小九妈芭比
小九妈芭比
＋ 关注

外面打雷闪电下大雨，我听着歌，待在厨房做司康，喷香松软的蔓越梅司康新鲜出炉⋯⋯

蔓越梅司康的用料

高粉 170g 低粉 80g
黄油 60g 糖 60g
泡打粉 5g 鸡蛋 1个
酸奶 100g 蔓越梅干 30g

蔓越梅司康的做法

蔓越梅司康的做法图解1

步骤1

高、低筋面粉，泡打粉，糖混合过筛；
蔓越梅司康的做法图解2

步骤2

黄油切小丁跟面粉混合拌匀；
蔓越梅司康的做法图解3

步骤3

加入蔓越梅干拌匀；
蔓越梅司康的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散加入酸奶拌匀；
蔓越梅司康的做法图解5

步骤5

把鸡蛋酸奶液分6次加入面粉中（一定要分多次哦，如果一次液体加的太多，面粉粘稠就不好操作了）；
蔓越梅司康的做法图解6

步骤6

混合成面团（拌匀成团就可以了，不要反复揉，否子黄油融化面团出筋，成品就会干硬，不好吃了）；
蔓越梅司康的做法图解7

步骤7

桌子上撒薄面，把面团擀开；
蔓越梅司康的做法图解8

步骤8

把面饼折叠几下，这样烤出来会长的比较高，层次比较丰富；
蔓越梅司康的做法图解9

步骤9

用直径5厘米的切模工具切成圆饼，这个时候可以预热烤箱了，180度预热；
蔓越梅司康的做法图解10

步骤10

把切好的面团上刷上蛋黄液，待烤箱预热好后放入中层，180度烤20分钟就ok；
蔓越梅司康的做法图解11

步骤11

出锅后的司康放凉密封保存哦，吃的时候放到微波炉里加热20秒，会特别喷香松软哦。

蔓越梅司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 小九妈芭比 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 蛋糕

蔓越梅司康的其他做法更多

蔓越梅司康的全部作品

上传我做的这道菜

蔓越梅司康的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越梅司康

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 蔓越梅司康的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活