焗红薯

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水卡卡sofia
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一直想尝试自己做一下焗红薯吃，一直也没动手弄，周末刚好家里有红薯所以就动手试试…味道很赞的！

焗红薯的用料

红薯 3个（小个） 淡奶油 30g
黄油 25g 鸡蛋黄 1个
马苏里拉奶酪 适量 白砂糖 适量

焗红薯的做法

焗红薯的做法图解1

步骤1

第一步：把红薯外皮洗干净，对半切开放蒸锅蒸20-25分钟（红薯要熟透，这可以自己根据实际情况调整蒸煮时间）
焗红薯的做法图解2

步骤2

第二步：把红薯瓤用勺子舀出来，记住留薄薄一层，别把红薯皮弄破了，留着备用。
焗红薯的做法图解3

步骤3

第三步：隔热水融化黄油，备用。
焗红薯的做法图解4

步骤4

第四步：把挖出来的红薯现搅拌成泥，如图所示。
焗红薯的做法图解5

步骤5

第五步：加入淡奶油搅拌均匀。
焗红薯的做法图解6

步骤6

第六步：加入蛋黄，搅拌均匀。
焗红薯的做法图解7

步骤7

第七步：搅拌均匀的黄油、淡奶油、鸡蛋黄混合液。
焗红薯的做法图解8

步骤8

第八步：把搅拌均匀的混合液倒入红薯泥中。
焗红薯的做法图解9

步骤9

第九步：将混合液搅拌均匀成细腻的泥状。
焗红薯的做法图解10

步骤10

第十步：把搅拌均匀的红薯泥用勺子填充进之前的红薯皮中。
焗红薯的做法图解11

步骤11

第十一步：再灌好红薯泥上洒上马苏里拉奶酪。
焗红薯的做法图解12

步骤12

第十二步：把烤箱210-220之间预热10分钟，然后把烤盘放入烤箱烘烤30-35分钟（可以看各家烤箱脾气来控制温度）
焗红薯的做法图解13

步骤13

第十三步：烤好出炉香喷喷的焗红薯…薯香满室…美味啊^_^
焗红薯的做法图解14

步骤14

第十四步：秀张近照…看着食指大动吧……

焗红薯的烹饪技巧

红薯最好用红瓤或者黄瓤，不要用白瓤，白瓤太硬和粉，不容易搅拌成泥。如果喜欢甜度高点，可以适当加点糖，不喜欢太甜，红薯本身的甜度就OK，吃起来不会甜腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-29

©本菜谱的做法由 水卡卡sofia 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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