麻辣牛肉杂酱面

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麻辣牛肉杂酱面的用料

土豆 小 胡萝卜 更小
牛肉 200g 黄瓜 一根
肉辣皮子 3个 辣辣皮子 3个
榨菜 一包 黄豆酱 2勺
面条 四人一把 绿菜 2根
洋葱 半个 葱 半根
蒜 4颗 姜 小块

麻辣牛肉杂酱面的做法

麻辣牛肉杂酱面的做法图解1

步骤1

葱、姜、蒜、洋葱都切碎，榨菜可切的稍微大一点，胡萝卜切的比榨菜再大点。
麻辣牛肉杂酱面的做法图解2

步骤2

土豆切小块，可比胡萝卜大一点。黄瓜切丝，不要要切生肉的案板切哦。两根绿菜洗好。
麻辣牛肉杂酱面的做法图解3

步骤3

辣皮子用两种，一种是辣的，都切碎丝。牛肉剁成末，用料酒淹下。
麻辣牛肉杂酱面的做法图解4

步骤4

油热后先放肉，然后放花椒粉，最好是研磨器现磨的，拨拉两下肉就熟了，再放辣皮子。出香味就关火出锅。
麻辣牛肉杂酱面的做法图解5

步骤5

稍微多些油，热后放葱姜蒜洋葱，中火翻炒两分钟，放入榨菜再炒一分钟。
麻辣牛肉杂酱面的做法图解6

步骤6

酱油一勺，黄豆酱两中勺，我放了一点点沙子糖。
麻辣牛肉杂酱面的做法图解7

步骤7

胡萝卜土豆倒入翻炒到熟，中火大概3-5分钟。
麻辣牛肉杂酱面的做法图解8

步骤8

放入前面炒好的肉，翻炒两分钟吧。色匀。
麻辣牛肉杂酱面的做法图解9

步骤9

加水，水要淹过菜哦，放些盐，我切了一根青椒调色。水开后加盖，火调小。汤汁收的粘稠就好了。
麻辣牛肉杂酱面的做法图解10

步骤10

下面的水开了以后先烫下绿菜，菜取出后下面。桃心和小花不错吧。

麻辣牛肉杂酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-29

©本菜谱的做法由 月丫婆婆 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 香 早餐

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