肉松铁锅版

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同事在家做成功了我也想尝试做做～结果成功

肉松铁锅版的用料

瘦肉 250g 草果 2个
八角 2个 酱油 适量
盐 适量 糖 适量
油 适量

肉松铁锅版的做法

肉松铁锅版的做法图解1

步骤1

肉切成小粒2厘米左右吧
肉松铁锅版的做法图解2

步骤2

煮锅开水，水可以多一点，把肉扔进去，肉表面发白以后把肉捞出来～待用～
肉松铁锅版的做法图解3

步骤3

把草果；八角放进高压锅～放一锅铲酱油～开压～压到肉超级烂～老妈说我浪费电～压了半个小时……
肉松铁锅版的做法图解4

步骤4

压好出锅…沥干水放凉～
肉松铁锅版的做法图解5

步骤5

用擀面棍压碎，尽量压，压得越碎越好
肉松铁锅版的做法图解6

步骤6

压完以后，扔铁锅里，撒两茶匙糖，一小勺盐，一茶匙油～，抓匀～最好看到有没有碎的肉块～再手撕一下
肉松铁锅版的做法图解7

步骤7

话说大家别觉得恶心哈… 我让肉松蓬松的方法是，开最小火…边炒边用手去捏碎肉松哈～效果是很明显滴～很蓬松，感觉手上捏着不沾手，没水份了就是好了～冷却以后会稍稍变硬一点点～吃起来非常好吃哈～沙沙的

肉松铁锅版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-30

©本菜谱的做法由 点点vs溜溜 编写，未经授权不得转载

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