白菜年糕

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小圆子媽媽
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江浙一带喜欢吃年糕，水磨年糕又滑又糯，和白菜、青菜还有螃蟹都可以混搭

白菜年糕的用料

白菜 500g 肉丝 50g
年糕 209g 食用油 适量
盐 适量 糖

白菜年糕的做法

白菜年糕的做法图解1

步骤1

白菜洗净、切寸段，年糕切片备用，肉丝洗净后放少许料酒腌一会。
白菜年糕的做法图解2

步骤2

油热后放入肉丝翻炒，可将料酒一起倒入，去腥提香
白菜年糕的做法图解3

步骤3

炒至肉丝发白，倒入白菜段翻炒约2分钟，待叶片微微变软时加入1小勺白糖，适量盐调味，翻炒均匀
白菜年糕的做法图解4

步骤4

加入水和年糕翻炒均匀，水量可以稍微多点，年糕比较吸水。大火10分钟左右即可。
白菜年糕的做法图解5

步骤5

很江南的一道菜，清淡又好吃

白菜年糕的烹饪技巧

喜欢清淡一点，所以肉丝放的比较少，如果喜欢吃肉则可以多放点肉丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-01

©本菜谱的做法由 小圆子媽媽 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 朋友聚餐 中国菜

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