外脆内嫩的…华夫饼

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外脆内嫩的…华夫饼的用料

低筋面粉 150g 糖粉 50g
发酵粉 3g 1g
鸡蛋 2个 牛奶 50ml
无盐黄油融化 60ml 香草精【没有不加】 3g
四合一多功能华夫饼机 1台

外脆内嫩的…华夫饼的做法

外脆内嫩的…华夫饼的做法图解1

步骤1

将蛋黄和蛋白分开,蛋白放到无水盆中,打发
外脆内嫩的…华夫饼的做法图解2

步骤2

将蛋黄和蛋白分开,蛋白放到无水盆中,打发2
外脆内嫩的…华夫饼的做法图解3

步骤3

称好黄油
外脆内嫩的…华夫饼的做法图解4

步骤4

隔水融化黄油
外脆内嫩的…华夫饼的做法图解5

步骤5

将面粉、糖粉、酵母和盐称好,搅拌均匀[面糊1]
外脆内嫩的…华夫饼的做法图解6

步骤6

蛋黄中加入融化的黄油
外脆内嫩的…华夫饼的做法图解7

步骤7

加入牛奶
外脆内嫩的…华夫饼的做法图解8

步骤8

筛入刚才混合的[面糊1],混合成[面糊2]
外脆内嫩的…华夫饼的做法图解9

步骤9

将搅拌好的面糊[面糊2]倒入刚才打发的蛋白中
外脆内嫩的…华夫饼的做法图解10

步骤10

上下搅拌均匀,不要打圈,免的蛋白消泡
外脆内嫩的…华夫饼的做法图解11

步骤11

将机器调至最高温预热好,一次加入约50g面糊
外脆内嫩的…华夫饼的做法图解12

步骤12

烘烤2分钟OK
外脆内嫩的…华夫饼的做法图解13

步骤13

这是心形华夫饼烤盘烤的松饼[烘烤3分钟]
外脆内嫩的…华夫饼的做法图解14

步骤14

这是格子华夫烤盘烤的华夫饼:[烘烤4分钟]
外脆内嫩的…华夫饼的做法图解15

步骤15

烤好的华夫饼加装饰

外脆内嫩的…华夫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-02

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