『外脆内软』超级简单的酥脆华夫饼

精品
2.1万 浏览 521 收藏
收藏
蜜斯Ann的厨房日记
蜜斯Ann的厨房日记 蜜斯Ann的厨房日记
＋ 关注


忘了那些花吧。 实际上每天早晨，我只想要一顿舒适可口的早餐。 还有什么比一堆淋上炼乳、蜂蜜或果酱的华夫饼更贴心的呢？！ 何况你知道吗？ 酥脆的华夫饼已经被认为是适合国王的早餐了！ 比起美式华夫，我一直都更爱吃脆华夫。越脆越好！ 它们可以是老杜和我的早餐、早午餐、下午茶和晚餐， 关于华夫饼，我希望分享5件事： 01.它们是既经典又时髦的烤煎饼，不管口味如何变化，基本材料都如下。 02.它们可以提前制作，再在隔日早餐烘烤。 03.在冷却前请不要堆叠，不然它们会变得湿漉漉的。 04.可以通过添加糖浆、奶油、水果、巧克力、坚果、冰淇淋等来增加活力、放大美味！ - 这些金棕色的华夫饼外皮酥脆，内里软嫩，不太甜。 因为我们经常和炼乳及蜂蜜一起吃。 - 我还喜欢将它们搭配时令的水果和希腊酸奶。 为了获得更甜的味道，老杜通常会在顶部淋上枫糖浆或炼乳。 在我们年轻的时候，为了获得终极的放纵， 还会在一小堆喷香的华夫饼上放上一球冰淇淋，和一勺融化的巧克力， 有时候是打发的鲜奶油和蜂蜜！ 好吃，真好吃！ 希望你喜欢。:-D - {1小勺=5ml} {1大勺=15ml}

华夫饼的用料

牛奶 310ml 黄油 55g
面粉 200g 泡打粉 5g
黄糖或白糖 1大勺 干酵母 3g
鸡蛋 1个

华夫饼的做法

『外脆内软』超级简单的酥脆华夫饼的做法图解1

步骤1

奶锅内用小火将牛奶和黄油加热至微温 ，能够融化黄油。 牛奶的温度不应超过38°C。
『外脆内软』超级简单的酥脆华夫饼的做法图解2

步骤2

取大碗，将面粉、泡打粉、糖、酵母，以及两指一撮的盐，混合拌匀。
『外脆内软』超级简单的酥脆华夫饼的做法图解3

步骤3

倒入温热的牛奶黄油混合物，拌匀。
『外脆内软』超级简单的酥脆华夫饼的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋，拌匀。
『外脆内软』超级简单的酥脆华夫饼的做法图解5

步骤5

室温静置至少15分钟（或最多6小时）（或密封冷藏过夜）。
『外脆内软』超级简单的酥脆华夫饼的做法图解6

步骤6

预热华夫饼机，按照自己机器的说明开始煎饼~ P.S：这是我用一个水壶在二手市场换来的，:-D
『外脆内软』超级简单的酥脆华夫饼的做法图解7

步骤7

压制到金棕色即可~
『外脆内软』超级简单的酥脆华夫饼的做法图解8

步骤8

这些华夫饼最好在当天享用。 如果有剩余，可以将冷却的华夫饼放在室温下密封保存3天。 吃之前再将华夫饼重新加热下，即可获得松脆的口感。不然真的差很多~ - 推荐加热方法：把它们放在烤盘上，入175℃的烤箱加热10分钟。
『外脆内软』超级简单的酥脆华夫饼的做法图解9

步骤9

:-D
『外脆内软』超级简单的酥脆华夫饼的做法图解10

步骤10

:-D

华夫饼的烹饪技巧

01.可以提前一天做好面糊，密封冷藏过夜，早餐再制作。 02.配方不太甜，可以为这些可爱的华夫饼配上时令水果、糖浆、蜂蜜、焦糖、希腊酸奶…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-24

©本菜谱的做法由 蜜斯Ann的厨房日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

华夫饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 『外脆内软』超级简单的酥脆华夫饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 『外脆内软』超级简单的酥脆华夫饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活