东菱云智能面包机之黑白吐司

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这款吐司做起来很简单。里面用到了竹炭粉，其实很多人对竹炭粉没有太多的了解，适当的吃点竹炭粉对人的身体是有好处的！这样简单 对身体又有益的面包，当然要试一试！而且过程超级简单，适合新手去操作！

黑白吐司的用料

高筋面粉 260g 牛奶 108g
盐 2g 竹炭粉 5g
鸡蛋 1个 淡奶油 45g
糖 20g 酵母 3g
黄油 24g

黑白吐司的做法

东菱云智能面包机之黑白吐司的做法图解1

步骤1

将所有材料除黄油和竹炭粉外 倒入面包桶，选择和面
东菱云智能面包机之黑白吐司的做法图解2

步骤2

当和面时间到20分钟的时候，我们加入软化好的黄油。继续搅拌30分钟左右 直至搅拌出能拉出套手膜为止
东菱云智能面包机之黑白吐司的做法图解3

步骤3

搅拌好的面团一分为二，其中一个面团揉入5g竹炭粉，然后将两份面团送至温暖的地方 发酵至2倍大即可（揉的时候最好手上拍点水在揉，或者你也可以用面包机代劳）
东菱云智能面包机之黑白吐司的做法图解4

步骤4

发酵好的面团我们取出排气揉匀，然后盖上保鲜膜静置15分钟之后，将两份面团随意切成不规则小块 交错的放在吐司盒子里，送入烤箱进行第二次发酵
东菱云智能面包机之黑白吐司的做法图解5

步骤5

发酵至八分满即可（此时烤箱预热180度）预热好烤箱后 将吐司盒送入烤箱下层，175度烤40分钟（温度仅供参考）
东菱云智能面包机之黑白吐司的做法图解6

步骤6

成品

黑白吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-03

©本菜谱的做法由 小猴子的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 东菱 烘焙 面包

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