自制%牛肉丸

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牛肉丸的用料

牛肉 一斤 葱花
料酒

牛肉丸的做法

自制%牛肉丸的做法图解1

步骤1

牛肉葱姜剁碎碎,加一勺盐,两勺淀粉,两勺料酒,顺时针搅拌至有胶质稠稠感。 牛肉最好上锤子锤,丸子做出来更好吃Q弹。我这是是刀切再刀背剁了下,偷懒。
自制%牛肉丸的做法图解2

步骤2

锅里烧开过滤水,加盐,料酒,牛肉用勺子挖一勺的量,搓圆,直接丢开水中,肉色迅速由红变白,煮两分钟定型盛出。
自制%牛肉丸的做法图解3

步骤3

准备的火锅牛肉丸好啦。

牛肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-05

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