自制％牛肉丸

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好好_郝
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牛肉丸的用料

牛肉 一斤 葱花
姜 料酒

牛肉丸的做法

自制％牛肉丸的做法图解1

步骤1

牛肉葱姜剁碎碎，加一勺盐，两勺淀粉，两勺料酒，顺时针搅拌至有胶质稠稠感。 牛肉最好上锤子锤，丸子做出来更好吃Q弹。我这是是刀切再刀背剁了下，偷懒。
自制％牛肉丸的做法图解2

步骤2

锅里烧开过滤水，加盐，料酒，牛肉用勺子挖一勺的量，搓圆，直接丢开水中，肉色迅速由红变白，煮两分钟定型盛出。
自制％牛肉丸的做法图解3

步骤3

准备的火锅牛肉丸好啦。

牛肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 好好_郝 编写，未经授权不得转载

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