鱿鱼干红烧肉

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饭_搭子
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鱿鱼干烧肉的用料

五花肉一斤，鱿鱼干一条，葱姜蒜，花椒几颗，干红辣椒2个，桂皮一小片，八角一个，生抽，老抽，料酒，醋，可乐

鱿鱼干烧肉的做法

步骤1

鱿鱼干提前一天温水泡发切花刀，五花肉精选三层瘦两层肥(有带脆骨的更香)切麻将块，葱切段，姜蒜切片，大料洗净备用

步骤2

浇开热水将鱿鱼干，五花肉过水汆烫捞出沥干备用

步骤3

炖锅或炒锅倒油，油热加葱姜蒜干辣椒大料爆香，倒入五花肉煽炒成焦黄色加入鱿鱼干略炒。将可乐加入锅中漫过食材，添加料酒生抽老抽调味，调味适宜后开大火烧开，转小火炖30分钟

步骤4

小火30分钟后关火焖十分钟。焖完加少量醋开大火烧开收汁即可。

鱿鱼干烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-07

©本菜谱的做法由 饭_搭子 编写，未经授权不得转载

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