香焖鱿鱼干

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咪咪酱的毛毛
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之前去舟山旅游时候买回来的鱿鱼干，一直没想起来吃，昨天晚上泡了一只，今天做了这道香焖鱿鱼干。只是某人牙口不好，希望可以煮的更软烂，我倒是觉得这种有嚼劲的口感比较美味

香焖鱿鱼干的用料

鱿鱼干 500g 生抽 15g
姜 5g 大蒜
老抽 五花肉
盐糖

香焖鱿鱼干的做法

香焖鱿鱼干的做法图解1

步骤1

鱿鱼冷水泡发一晚
香焖鱿鱼干的做法图解2

步骤2

五花肉，可以肥一点，姜，蒜瓣
香焖鱿鱼干的做法图解3

步骤3

五花肉下锅煸香煸出油加入姜蒜煸一会
香焖鱿鱼干的做法图解4

步骤4

加入泡发好的鱿鱼，拌炒让每块鱿鱼都裹上猪油，之后加入生抽，老抽，盐适量，少许糖提鲜，根据个人牙口情况看后面炖煮时间。成菜鲜香味道醇厚，鱿鱼吸饱了肉香，入口有嚼劲

香焖鱿鱼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-04

©本菜谱的做法由 咪咪酱的毛毛 编写，未经授权不得转载

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