芝麻红薯豆沙饼

精品
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红薯是冬季大家最常吃的美食之一,红薯是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能***肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效;红薯还有抗癌的作用呢,因此是是不错的养生健康美食。 喜欢吃红薯,特别是红心的那种,今天就用它来做个“芝麻红薯豆沙饼”。 红薯和米面搭配着吃,还能起到蛋白质的互补作用。以红薯与糯米粉混合成面团做皮儿,红豆沙做馅,软糯香甜,色泽诱人,很适合做早餐,当然也很适合做点心, 既美味又健康养生。

芝麻红薯豆沙饼的用料

红薯 2个 糯米粉 150克
豆沙馅 200克 白芝麻 适量
适量

芝麻红薯豆沙饼的做法

芝麻红薯豆沙饼的做法图解1

步骤1

红薯放入锅中蒸熟;
芝麻红薯豆沙饼的做法图解2

步骤2

蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥;
芝麻红薯豆沙饼的做法图解3

步骤3

将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合;
芝麻红薯豆沙饼的做法图解4

步骤4

这样红薯面团就准备好了;
芝麻红薯豆沙饼的做法图解5

步骤5

再将豆沙馅料搓成小球, 准备好白芝麻备用;
芝麻红薯豆沙饼的做法图解6

步骤6

将适量的红薯面团按压成圆片, 中间放入豆沙馅, 搓成小球;
芝麻红薯豆沙饼的做法图解7

步骤7

将红薯豆沙球按压在芝麻中,反面同样, 这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了;
芝麻红薯豆沙饼的做法图解8

步骤8

锅中放入少许油,下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄;
芝麻红薯豆沙饼的做法图解9

步骤9

不管是做早餐, 还是做为小茶点都非常不错哟。

芝麻红薯豆沙饼的烹饪技巧

1. 红薯饼最好选用甜红薯, 不仅颜色好看, 而且味道更加香甜; 2. 红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例, 如果太干, 可以调入点牛奶; 3. 馅料可以随意, 豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅。。。个人喜好就好; 4. 红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可; 也可以在表面刷层油, 放入电饼铛内煎熟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-07 11:50:07

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