芝麻红薯豆沙饼

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斯佳丽

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红薯是冬季大家最常吃的美食之一，红薯是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效；红薯还有抗癌的作用呢，因此是是不错的养生健康美食。喜欢吃红薯，特别是红心的那种，今天就用它来做个“芝麻红薯豆沙饼”。红薯和米面搭配着吃，还能起到蛋白质的互补作用。以红薯与糯米粉混合成面团做皮儿，红豆沙做馅，软糯香甜，色泽诱人，很适合做早餐，当然也很适合做点心，既美味又健康养生。

芝麻红薯豆沙饼的用料

红薯 2个	糯米粉 150克
豆沙馅 200克	白芝麻适量
油适量

芝麻红薯豆沙饼的做法

步骤1

红薯放入锅中蒸熟；

步骤2

蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥；

步骤3

将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合；

步骤4

这样红薯面团就准备好了；

步骤5

再将豆沙馅料搓成小球，准备好白芝麻备用；

步骤6

将适量的红薯面团按压成圆片，中间放入豆沙馅，搓成小球；

步骤7

将红薯豆沙球按压在芝麻中，反面同样，这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了；

步骤8

锅中放入少许油，下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄；

步骤9

不管是做早餐，还是做为小茶点都非常不错哟。

芝麻红薯豆沙饼的烹饪技巧

1. 红薯饼最好选用甜红薯，不仅颜色好看，而且味道更加香甜； 2. 红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例，如果太干，可以调入点牛奶； 3. 馅料可以随意，豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅。。。个人喜好就好； 4. 红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可；也可以在表面刷层油，放入电饼铛内煎熟即可。
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创建时间:2015-12-07

©本菜谱的做法由斯佳丽编写，未经授权不得转载

斯佳丽

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