-牛排意面

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缘豆儿
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有酷克壹佰的牛排酱料，然后想自己做牛排。在西餐厅吃过不同程度熟的牛排，虽然生一点口感会嫩一点，我还是吃熟点的好了。这两天的温度终于是降了好几度到20度以下，饭菜容易冷一些，就把牛排放铁板上了。感觉这酱汁调的，和外面吃味道一样好~又可以省点钱哈~

牛排意面的用料

迷你牛排 4块 意大利面 150克
黑椒牛排酱粉 35克 杏鲍菇 1只
西兰花 3小朵 洋葱 少量
黄椒 1大片 圣女果 几只
红酒 适量 盐 适量
黑椒粉 适量 橄榄油 适量

牛排意面的做法

-牛排意面#橄露贝贝橄榄油#的做法图解1

步骤1

牛排用肉锤锤松；
-牛排意面#橄露贝贝橄榄油#的做法图解2

步骤2

牛排中加适量盐、红酒和黑椒粉拌匀后盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时；
-牛排意面#橄露贝贝橄榄油#的做法图解3

步骤3

锅中加水烧开，加点盐，放入意面煮8分钟；
-牛排意面#橄露贝贝橄榄油#的做法图解4

步骤4

捞出意面后加适量橄榄油拌匀待用；
-牛排意面#橄露贝贝橄榄油#的做法图解5

步骤5

杏鲍菇切片，煎锅中加橄榄油，把杏鲍菇煎至两面金黄，洒点黑椒碎；
-牛排意面#橄露贝贝橄榄油#的做法图解6

步骤6

黄椒切小片；洋葱切小片；
-牛排意面#橄露贝贝橄榄油#的做法图解7

步骤7

西兰花切小朵，在沸水中稍焯一下捞出； 其实生吃也是可以的~
-牛排意面#橄露贝贝橄榄油#的做法图解8

步骤8

小锅中加入牛排酱粉；
-牛排意面#橄露贝贝橄榄油#的做法图解9

步骤9

加150ml清水，边煮边搅拌，煮开至稍为稠后放置待用；
-牛排意面#橄露贝贝橄榄油#的做法图解10

步骤10

意面放锅中，加入一半的牛排酱汁拌匀稍加热；
-牛排意面#橄露贝贝橄榄油#的做法图解11

步骤11

另起锅，加适量橄榄油，放入牛排煎制；
-牛排意面#橄露贝贝橄榄油#的做法图解12

步骤12

然后所有食材放在烧热的铁板上，淋上酱汁就可以开吃啦。

牛排意面的烹饪技巧

份量：2人份 1. 配料可按个人喜欢选择。 2. 酱汁已经有咸味，加盐时要酌量。 3. 牛排要几分熟根据个人喜好哦。我个人喜欢吃熟一点的，所以煎至用牙签戳不出血水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 意大利面 面条 煮 香

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