蛋花蟹

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海边的孩子,从小海鲜吃到大,妈妈最喜欢吃的就是这道蛋花蟹了,长大了依然喜欢这个味道,蟹黄汤汁的鲜味加上蛋花,非常搭的味道

蛋花蟹的用料

3只 鸡蛋 1个
蒜头 些许
大蒜

蛋花蟹的做法

步骤1

石鲟蟹用刷子刷净,切半

步骤2

锅内入油,加蒜头,尖椒,红椒,爆香

步骤3

倒入石鲟蟹,快速翻炒至蟹变红
蛋花蟹的做法图解4

步骤4

加入黄酒,姜片,大蒜,翻炒,加入鸡蛋液,待其大致凝固成型,铲离锅底,以免粘锅。

步骤5

l加少量水,煮开后调小火,炖3分钟左右,出锅,装盘。

蛋花蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-08

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