蛋花蟹

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海边的孩子，从小海鲜吃到大，妈妈最喜欢吃的就是这道蛋花蟹了，长大了依然喜欢这个味道，蟹黄汤汁的鲜味加上蛋花，非常搭的味道

蛋花蟹的用料

蟹 3只 鸡蛋 1个
蒜头 姜 些许
大蒜

蛋花蟹的做法

步骤1

石鲟蟹用刷子刷净，切半

步骤2

锅内入油，加蒜头，尖椒，红椒，爆香

步骤3

倒入石鲟蟹，快速翻炒至蟹变红
蛋花蟹的做法图解4

步骤4

加入黄酒，姜片，大蒜，翻炒，加入鸡蛋液，待其大致凝固成型，铲离锅底，以免粘锅。

步骤5

l加少量水，煮开后调小火，炖3分钟左右，出锅，装盘。

蛋花蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 suntouch 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 中国菜

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