蔬菜版★上校鸡块★

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爱美食的小薇
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昨天儿子从超市买回了一些速冻黑椒鸡块。煎炸后，几乎没看到鸡肉，口感极差。所以今天亲自下厨，凭感觉自制黑椒鸡块，货真价实，味道不错哦！

蔬菜版上校鸡块的用料

鸡胸肉 250g 黑胡椒 适量
盐 适量 料酒 少量
鸡蛋 1个 面包屑 少量
玉米粒 10g 杏鲍菇 10g
胡萝卜 10g 洋葱 10g

蔬菜版上校鸡块的做法

蔬菜版★上校鸡块★的做法图解1

步骤1

把买回来的鸡胸肉洗净，去油脂后，剁成肉泥
蔬菜版★上校鸡块★的做法图解2

步骤2

在剁好的鸡肉泥里，加入少量的料酒，适量的盐和黑胡椒，加入1个鸡蛋清后，搅拌给肉上劲，为了口感更好搅拌，再搅拌…
蔬菜版★上校鸡块★的做法图解3

步骤3

加入胡萝卜、洋葱、玉米粒，杏鲍菇等蔬菜沫(儿子不喜欢吃蔬菜，为了营养均衡，在他看不见我制作过程的时候，我偷偷加入
蔬菜版★上校鸡块★的做法图解4

步骤4

前天烤了一个大吐司，没有吃完，有些风干了，勤俭的我没舍得扔掉，今天正好派上用场✌，用刀切碎，再擀成面包屑
蔬菜版★上校鸡块★的做法图解5

步骤5

往搅拌好的蔬菜肉泥里，加入少量的面包屑，再搅拌匀
蔬菜版★上校鸡块★的做法图解6

步骤6

用模具做成自己喜欢的形状，没模具的可以用各种瓶盖代替
蔬菜版★上校鸡块★的做法图解7

步骤7

放入冰箱，选择速冻
蔬菜版★上校鸡块★的做法图解8

步骤8

取出冷冻好的鸡块粘第二步时剩下蛋黄 液
蔬菜版★上校鸡块★的做法图解9

步骤9

沾好蛋液后，裹面包屑装盘，准备下锅炸
蔬菜版★上校鸡块★的做法图解10

步骤10

油热后，下鸡块，小火炸
蔬菜版★上校鸡块★的做法图解11

步骤11

出锅，装盘（接了个电话，不小心有几个有点沾糊了
蔬菜版★上校鸡块★的做法图解12

步骤12

外酥里嫩，不错哦！

蔬菜版上校鸡块的烹饪技巧

配上银耳雪梨汤，给孩子当下午放学后的茶点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-09

©本菜谱的做法由 爱美食的小薇 编写，未经授权不得转载

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