迷你奶酪塔

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塔在国外是一种非常受欢迎的点心，小小的乳酪塔真的是太迷人了，不但简单易学，还美味，塔皮酥脆香甜，内馅奶酪味道浓郁，可以根据喜好，在馅里加入蜜红豆、蓝莓、草莓、芒果等制作不同口味的塔。(使用长帝电烤箱CRDF30A制作)

奶酪塔的用料

低筋面粉 100g 黄油 40g
水 15g 淡奶油 40g
鸡蛋 30g 糖 30g
奶油奶酪 20g 草莓酱 适量
糖粉 7g

奶酪塔的做法

迷你奶酪塔的做法图解1

步骤1

准备好材料
迷你奶酪塔的做法图解2

步骤2

低筋面粉、黄油、鸡蛋、糖混合，加入清水，用刮刀切拌均匀，不要揉
迷你奶酪塔的做法图解3

步骤3

成团后包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
迷你奶酪塔的做法图解4

步骤4

将面团擀开擀成薄片
迷你奶酪塔的做法图解5

步骤5

用圆形模具切下
迷你奶酪塔的做法图解6

步骤6

蛋挞模扫一层黄油，把塔皮铺入模具里，底部整成塔皮样，用叉子在塔皮上扎小孔
迷你奶酪塔的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱烤，上下火170度，中层烤25分钟左右
迷你奶酪塔的做法图解8

步骤8

奶油奶酪加糖粉加淡奶油拌匀做成乳酪液
迷你奶酪塔的做法图解9

步骤9

将乳酪液挤在烤好的待凉的塔皮上，最后装饰一下即可
迷你奶酪塔的做法图解10

步骤10

在上面撒点东西做装饰即可
迷你奶酪塔的做法图解11

步骤11

成品图欣赏

奶酪塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

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