红茶酥饼

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王大琍
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这款红茶酥饼来自于小嵨老师，非常的酥松，带着红茶香味，喜欢酥松口感的童鞋们赶紧做起来吧~

红茶酥饼的用料

发酵型无盐黄油 100g 糖粉 43g
蛋黄 11g 低粉 143g
伯爵红茶 4~5g 装饰用细砂糖 适量

红茶酥饼的做法

红茶酥饼的做法图解1

步骤1

黄油软化加糖粉用手持打蛋器搅匀
红茶酥饼的做法图解2

步骤2

分次加入蛋黄液
红茶酥饼的做法图解3

步骤3

每次加入都要搅拌均匀，注意不要打发
红茶酥饼的做法图解4

步骤4

加入过筛的低粉和红茶粉
红茶酥饼的做法图解5

步骤5

翻拌均匀没有干粉
红茶酥饼的做法图解6

步骤6

将面团分成两份搓成圆柱形约15cm长，放入冰箱冷冻3小时
红茶酥饼的做法图解7

步骤7

拿出面团稍回温下在表面沾上细砂糖后切厚片
红茶酥饼的做法图解8

步骤8

放入烤盘，正好一盘的量
红茶酥饼的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱170度，15~20分钟
红茶酥饼的做法图解10

步骤10

拿出晾凉后密封保存
红茶酥饼的做法图解11

步骤11

当下午茶小点心棒棒哒~

红茶酥饼的烹饪技巧

这个饼干要烤到底部和周围上色就是刚刚好了，如果全部上色就会失去黄油的香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由 王大琍 编写，未经授权不得转载

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