香菇蒸肉丸

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荸荠和肉末的配比不一定按各50％，多点少点都好吃的。

香菇蒸肉丸的用料

荸荠 150g 肉末 150g
新鲜香菇 8～10朵 淀粉 适量
生抽 适量 盐 适量

香菇蒸肉丸的做法

香菇蒸肉丸的做法图解1

步骤1

1，荸荠切碎备用。2，肉末里放入生抽，少量盐，淀粉，搅拌均匀。3，切碎的荸荠放入搅拌均匀的肉末里，再搅拌均匀。
香菇蒸肉丸的做法图解2

步骤2

1，香菇剪掉蒂（可以切碎一起放入肉末里）。 2，搅拌好的荸荠肉末，用虎口做成大丸子，放在香菇上面。
香菇蒸肉丸的做法图解3

步骤3

放锅里蒸熟（水开后，大约15～20分钟，看丸子大小而定）。
香菇蒸肉丸的做法图解4

步骤4

把盘里的汁倒入锅里，加入水淀粉（淀粉用少许水融）。
香菇蒸肉丸的做法图解5

步骤5

倒在蒸好的香菇肉丸上，撒入少许葱花。完工。

香菇蒸肉丸的烹饪技巧

若想口感再好些，肉末里可以再加个蛋清进去搅拌均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-11

©本菜谱的做法由 微微魔法厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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