咸蛋黄焗南瓜

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静芷食光
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咸蛋黄焗南瓜，最好选粉南瓜，不能那种太嫩的。包裹着外面一层咸蛋黄，香啊！我也是第一次做，买的南瓜呢不是特别粉，但是味道也还不错的。

咸蛋黄焗南瓜的用料

南瓜（最好是粉南瓜） 适量 鸡蛋 1个
生粉 适量 咸蛋黄 5个

咸蛋黄焗南瓜的做法

咸蛋黄焗南瓜的做法图解1

步骤1

南瓜去皮弄干净了切成大约5毫米的薄片。
咸蛋黄焗南瓜的做法图解2

步骤2

一个鸡蛋加点盐打散。
咸蛋黄焗南瓜的做法图解3

步骤3

南瓜撒点生粉。
咸蛋黄焗南瓜的做法图解4

步骤4

再将打散的蛋液倒进去（一个人拍只能拍样子图了！，然后带一次性手套将南瓜抓匀，让生粉和蛋液融合并裹在南瓜外面。
咸蛋黄焗南瓜的做法图解5

步骤5

咸蛋黄用刀背压碎。
咸蛋黄焗南瓜的做法图解6

步骤6

锅里放油烧热，然后将南瓜糊倒进去，转小火炸，一边炸一边用筷子搅拌让每块南瓜散开。
咸蛋黄焗南瓜的做法图解7

步骤7

大约炸1分钟的样子南瓜变软就可以捞出沥干油。（我炸的稍微久了点，有点烂了）
咸蛋黄焗南瓜的做法图解8

步骤8

锅里油剩一点点将咸蛋黄放入，加点糖加点盐翻炒一下。
咸蛋黄焗南瓜的做法图解9

步骤9

再将炸好的南瓜放进去翻拌均匀就可以盛盘了。
咸蛋黄焗南瓜的做法图解10

步骤10

撒点芝麻就可以开吃了。

咸蛋黄焗南瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 静芷食光 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焗 咸 午餐 中国菜

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