蔓越莓软欧

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还是软欧包，朴实却不失美味，简单却不失营养，招人喜欢。

蔓越莓软欧的用料

高粉 130g 全麦粉 30g
糖 16g 盐 3g
奶粉 10g 玉米油 10g
水 90g 酵母 3g
蔓越莓干 30g 核桃碎 30g

蔓越莓软欧的做法

蔓越莓软欧的做法图解1

步骤1

把除干果之外的所有材料混合，揉成光滑的面团。
蔓越莓软欧的做法图解2

步骤2

加入蔓越莓干揉匀。（这步可省略，在整形时与核桃碎一起加入）
蔓越莓软欧的做法图解3

步骤3

放温暖处发酵至两倍大。
蔓越莓软欧的做法图解4

步骤4

面团排气，松弛十分钟后擀成椭圆形面片，撒上核桃碎，从短边卷起。
蔓越莓软欧的做法图解5

步骤5

卷成橄榄形，放温暖湿润处发酵。
蔓越莓软欧的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大，表面筛高粉，用锋利的刀划口。（随个人喜好来划）
蔓越莓软欧的做法图解7

步骤7

烤箱150度预热好，烤盘放入中层，上下火，烤20分钟。（温度、时间只可参考）
蔓越莓软欧的做法图解8

步骤8

烤好的样子，放置了一晚表面已经皱皱巴巴了。
蔓越莓软欧的做法图解9

步骤9

切片开吃。

蔓越莓软欧的烹饪技巧

份量不多，完全可以纯手工操作。水量根据实际情况增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 媛媛阿朗 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 甜 下午茶

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