炖金昌鱼

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炖金昌鱼的用料

金昌鱼 1条 大葱 半根
姜 3片 蒜 4颗
小辣椒 2个 花椒 15颗
大料 2个 料酒 100ml
一品鲜 150ml 白砂糖 10g
冰糖 3块 五香粉 5g
盐 5g

炖金昌鱼的做法

炖金昌鱼的做法图解1

步骤1

把鱼内脏 鳃掏空 洗净
炖金昌鱼的做法图解2

步骤2

把配料逐一加入一个大碗里
炖金昌鱼的做法图解3

步骤3

最后倒入料酒和一品鲜
炖金昌鱼的做法图解4

步骤4

锅内加入适量油，待油变温后加入白砂糖，炒糖 ，然后把鱼放入国内，两面煎一下，声音可能很大，不要怕～然后倒入之前的配料，再加水至淹没鱼身。
炖金昌鱼的做法图解5

步骤5

水沸腾后盖好锅盖，将火调小。
炖金昌鱼的做法图解6

步骤6

把汤靠干，大功告成（图片中是一种鱼 但不是一天做的 所以没有头 但方法一模一样～）

炖金昌鱼的烹饪技巧

准备一个大碗 做之前把这些了都放在一个大碗里提前入一下味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 shangjie_S 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 晚餐 中国菜

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