鲍鱼捞饭：给自己吃点好的

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最近，工作处于半真空期，时间相对宽松，待在厨房的时间也多了。我也乐意当一个煮妇，空出来的时间写写稿，拍拍照。这几天，间中就会收到一些短信与电话，对我表示祝贺。但冷暖自知，也唯有几个死党对我表示深深的安慰。不管怎样，既来之则安之，趁着空闲，给自己吃点好的。鲍鱼捞饭，听起来高大上，其实很接地气，价廉物美的鲍鱼捞饭，鲜香入味的米饭，外加一杯青橘红茶，坐下来听听音乐，慢慢享受我们的晚餐。

鲍鱼捞饭的用料

鲍鱼 8个 香菇 8个
米饭 适量 生抽 2汤匙
鸡汤 1碗 生姜 3片
食用油 1汤匙 生菜 250g

鲍鱼捞饭的做法

鲍鱼捞饭：给自己吃点好的的做法图解1

步骤1

香菇洗净，用清水泡发。
鲍鱼捞饭：给自己吃点好的的做法图解2

步骤2

鲍鱼处理干净，可以请卖鲍鱼的师傅帮忙处理。
鲍鱼捞饭：给自己吃点好的的做法图解3

步骤3

准备好鸡汤。
鲍鱼捞饭：给自己吃点好的的做法图解4

步骤4

鲍鱼打花。
鲍鱼捞饭：给自己吃点好的的做法图解5

步骤5

香菇打花。
鲍鱼捞饭：给自己吃点好的的做法图解6

步骤6

热油，下洗净的姜片与香菇，用中火煸炒出香味。
鲍鱼捞饭：给自己吃点好的的做法图解7

步骤7

将煸炒好的香菇与姜片放入砂锅中，加入鲍鱼与鸡汤，加入生抽。
鲍鱼捞饭：给自己吃点好的的做法图解8

步骤8

大火煮开，转中小火再煮5分钟左右即熄火。
鲍鱼捞饭：给自己吃点好的的做法图解9

步骤9

生菜洗净。
鲍鱼捞饭：给自己吃点好的的做法图解10

步骤10

煮开水，加点盐，下生菜，烫熟即捞起。
鲍鱼捞饭：给自己吃点好的的做法图解11

步骤11

将米饭与生菜装盘。
鲍鱼捞饭：给自己吃点好的的做法图解12

步骤12

加入鲍鱼与香菇。

鲍鱼捞饭的烹饪技巧

新鲜鲍鱼煮熟即可，煮的时间若过长即影响鲍鱼的口感。我用的鲍鱼大约是8头的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 香 晚餐 饭

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