西芹炒猪肝

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西芹炒猪肝的用料

猪肝 250g 西芹 50g
姜片 10g 蒜片 10g
家常瓣海椒 20g 泡椒 20g
豆油 适量 精盐 适量
鸡精 适量 花椒面 适量
菜油 适量 大葱 15g

西芹炒猪肝的做法

西芹炒猪肝的做法图解1

步骤1

西芹.葱切马耳朵节.泡椒切斜节.姜蒜切片。
西芹炒猪肝的做法图解2

步骤2

猪肝切片。
西芹炒猪肝的做法图解3

步骤3

切好的猪肝放入清水中清洗干净后.沥干水份.放入盐.料酒.豆粉.家常海椒.鸡精.花椒面码味五分钟。
西芹炒猪肝的做法图解4

步骤4

锅入油开大火烧至冒青烟后.
西芹炒猪肝的做法图解5

步骤5

放入姜片.蒜片.爆香后.放入西芹翻炒。
西芹炒猪肝的做法图解6

步骤6

下入猪肝翻炒再放入泡椒快速翻炒。
西芹炒猪肝的做法图解7

步骤7

炒制时一.要油温高.快速翻炒.二.炒制时间要短.炒老就不好吃了。
西芹炒猪肝的做法图解8

步骤8

成品。

西芹炒猪肝的烹饪技巧

炒猪肝油要比平常炒菜的油多.开大火快速翻炒.做到肝片嫩滑爽口，味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

©本菜谱的做法由 香香口 编写，未经授权不得转载

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