【葡萄干司康】—传统的英式点心

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葡萄干司康—传统的英式点心 说起司康，除了传统英式点心的身份，它也是烘焙中“简单”的代名词。 如果你是上班族， ………… 你每天有很多事情忙得怕时间不够用，做个饭都得风风火火的… 那你选择来做个【葡萄干司康】吧！ 快捷，方便… 今天就来个（酵母版）的司康，一样的快捷简单，类似面包却远远简单于面包，只需要一个晚上的等待，就可以吃到一份新鲜出炉的早餐——你和你的家人也会喜欢它的。

葡萄干司康的用料

高筋面粉 125g 植物油或黄油 10g
细砂糖 15g 葡萄干 15g
干酵母 1/2小勺 盐 1/4小勺
牛奶 60g 全蛋液 1大勺
表面刷液：全蛋液

葡萄干司康的做法

【葡萄干司康】—传统的英式点心的做法图解1

步骤1

葡萄干用清水浸泡片刻，控水用厨房纸吸干表面的水分，面粉过筛和盐，油混合均匀，再把酵母，糖，全蛋液，牛奶混合均匀，倒入刚才混合的面粉里
【葡萄干司康】—传统的英式点心的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团
【葡萄干司康】—传统的英式点心的做法图解3

步骤3

将面团压扁，撒上葡萄干，对折揉成圆形，重新把面团压扁，撒上剩下的葡萄干，再次对着揉成圆形
【葡萄干司康】—传统的英式点心的做法图解4

步骤4

把圆形面团放进碗里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一晚上
【葡萄干司康】—传统的英式点心的做法图解5

步骤5

第二早上起来，拿出冷藏的面团，放操作台上，压扁，切8块
【葡萄干司康】—传统的英式点心的做法图解6

步骤6

将切好的摆进烤盘，在表面刷层全蛋液
【葡萄干司康】—传统的英式点心的做法图解7

步骤7

然后放进预热好上下火180度的烤箱，烤15分钟，直到表面金黄即可
【葡萄干司康】—传统的英式点心的做法图解8

步骤8

配个稀饭，米粥，豆浆，牛奶，一份简单美味快捷的早餐就完成了。美美的来吃吧
【葡萄干司康】—传统的英式点心的做法图解9

步骤9

近照

葡萄干司康的烹饪技巧

1、我家烤箱的底火热，自己选择了中上层，每个烤箱都有自己的脾气，这就要靠主人细心观察了。 2、这里的牛奶最好留出10毫升，因为面粉的吸水性不同，看面团的软硬度酌情添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-18

©本菜谱的做法由 King麻麻 编写，未经授权不得转载

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