自制辣酱

1.6万 浏览 132 收藏
收藏
觅觅的女神
觅觅的女神
＋ 关注

自制辣酱的用料

红辣椒干 适量 大蒜头 适量
芝麻 少量 花椒 依个人口味斟酌
芝麻油 少许 菜籽油 适量

自制辣酱的做法

自制辣酱的做法图解1

步骤1

备好材料，工具：干辣椒、芝麻、蒜头、花椒，菜籽油…
自制辣酱的做法图解2

步骤2

干辣椒剪段
自制辣酱的做法图解3

步骤3

将辣椒壳和辣椒籽分离……
自制辣酱的做法图解4

步骤4

锅底抹油（菜籽油），倒入辣椒籽，翻炒至变色，不要太焦，焦掉会变苦。（图片中的油有些过量……）然后倒入盅杯内盅碎。备用
自制辣酱的做法图解5

步骤5

少量菜籽油翻炒辣椒壳，炒香即可，切记小火慢炒。
自制辣酱的做法图解6

步骤6

倒入盅杯盅碎
自制辣酱的做法图解7

步骤7

辣椒壳盅碎
自制辣酱的做法图解8

步骤8

同样，将芝麻炒香后盅碎。再剁些蒜蓉备用。
自制辣酱的做法图解9

步骤9

将盅碎的辣椒和芝麻、蒜蓉一同搅拌均匀。
自制辣酱的做法图解10

步骤10

热适量菜籽油，晾凉后加入拌好的辣椒里（油刚起锅就倒入的话，还有余热会让辣椒烧焦变苦，最好晾凉再倒入）。
自制辣酱的做法图解11

步骤11

美味的辣椒酱就做好了，拌粉拌面、下饺子，各种佐食最佳伴侣！是不是很简单，有没有立马想试试看的冲动？

自制辣酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-20

©本菜谱的做法由 觅觅的女神 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 辣 香 晚餐

自制辣酱的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制辣酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制辣酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 自制辣酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活