可可香蕉奶油蛋糕卷

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蛋糕卷怎么做都好吃，添加了奶油跟水果

可可香蕉奶油蛋糕卷的用料

蛋黄 3个 细砂糖 10g
色拉油 20g 牛奶 30g
低筋面粉 40g 可可粉 15g
蛋白 3个 细砂糖 40g
柠檬汁 少许 奶油 100g
细砂糖 8g 香蕉 2根

可可香蕉奶油蛋糕卷的做法

可可香蕉奶油蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋黄加入10克细砂糖搅拌均匀
可可香蕉奶油蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加入色拉油和牛奶搅拌均匀
可可香蕉奶油蛋糕卷的做法图解3

步骤3

面粉和可可粉混合筛入蛋黄糊里
可可香蕉奶油蛋糕卷的做法图解4

步骤4

用刮刀翻拌均匀
可可香蕉奶油蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋白加入柠檬汁分三次加入40克细砂糖打发至大弯勾
可可香蕉奶油蛋糕卷的做法图解6

步骤6

分三次混合蛋黄糊里
可可香蕉奶油蛋糕卷的做法图解7

步骤7

金盘垫油纸倒入面糊用刮刀刮平，放入烤箱，170度15分钟。
可可香蕉奶油蛋糕卷的做法图解8

步骤8

奶油加入8克细砂糖打发至不流动状态，即8分发，冷藏备用。
可可香蕉奶油蛋糕卷的做法图解9

步骤9

蛋糕体出炉趁热撕掉油纸，待凉透抹上奶油
可可香蕉奶油蛋糕卷的做法图解10

步骤10

起始端铺上切断的香蕉
可可香蕉奶油蛋糕卷的做法图解11

步骤11

用擀面杖卷起定型入冰箱冷藏1小时
可可香蕉奶油蛋糕卷的做法图解12

步骤12

成品
可可香蕉奶油蛋糕卷的做法图解13

步骤13

成品

可可香蕉奶油蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-20

©本菜谱的做法由 牙牙乐33 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 下午茶

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