鹌鹑蛋香菇盏

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岸芷艼兰
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晚上决定吃点粥，家里刚好有材料，所以做了这个香菇盏，非常简单，味道也很鲜美。

鹌鹑蛋香菇盏的用料

鲜香菇 8个 鹌鹑蛋 8个
胡萝卜碎 适量 蚝油 1勺
海鲜酱油 1勺 料酒 1勺

鹌鹑蛋香菇盏的做法

鹌鹑蛋香菇盏的做法图解1

步骤1

准备了八个香菇，去了蒂，洗干净摆放在盘子中，注意一定要摆放端正，不然蛋会溜走。
鹌鹑蛋香菇盏的做法图解2

步骤2

在每个香菇上稍稍撒一点盐，然后把鹌鹑蛋打在上面，中间的香菇有些大，我打了两个蛋进去。香菇盏放到蒸屉上开始蒸。
鹌鹑蛋香菇盏的做法图解3

步骤3

约莫蒸两三分钟后，把胡萝卜丁摆放在鹌鹑蛋上，接着盖上盖子蒸。
鹌鹑蛋香菇盏的做法图解4

步骤4

香菇盏大约水开七八分钟就完全蒸好了，然后把烧锅开火，我把香菇蒸出来的汤汁倒入锅内，海鲜酱油、蚝油和料酒各放一小勺，待汤汁滚开关火，把汤汁淋在香菇盏上面就可以了。

鹌鹑蛋香菇盏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-20

©本菜谱的做法由 岸芷艼兰 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 清淡 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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