儿童面包蓝莓小卷松软可口

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儿童面包蓝莓小卷松软可口的用料

高筋面粉 300g 低筋面粉 50g
淡奶油 100g 牛奶 50g
鸡蛋 2只 盐 3g
糖 50g 酵母 3g
奶粉 70g 黄油 70g
野生蓝莓干 100g

儿童面包蓝莓小卷松软可口的做法

儿童面包蓝莓小卷松软可口的做法图解1

步骤1

除酵母，牛奶，黄油和蓝莓干以外的所有食材按照先稀后干的顺序投入面包机中，开始搅拌25分钟！
儿童面包蓝莓小卷松软可口的做法图解2

步骤2

温牛奶中加入酵母拌匀后倒入面包桶中！
儿童面包蓝莓小卷松软可口的做法图解3

步骤3

留出2只蛋黄备用！
儿童面包蓝莓小卷松软可口的做法图解4

步骤4

面团搅拌2次，第一个25分钟后加入软化了的黄油继续搅拌均匀，第二个25分钟后出膜开始发酵50分钟后，分成小份擀面杖擀成如图！（蓝莓干隔水蒸30分钟后晾凉）将蓝莓抹在面片上，大头卷起！
儿童面包蓝莓小卷松软可口的做法图解5

步骤5

摆盘，留有缝隙！我做的小留缝小，大的自然大点！还要二层发酵
儿童面包蓝莓小卷松软可口的做法图解6

步骤6

烤箱里放入一碗开水，小卷盘一起放入开始发酸1小时左右，其间可以换一次开水！发到2倍左右大小，取出刷蛋黄液撒入糖果！烤箱170度预热10分钟后入烤箱烤12分钟表面金黄即可！根据不同烤箱调整温度！
儿童面包蓝莓小卷松软可口的做法图解7

步骤7

成品！超级松软可口香甜酸！孩子超爱！野生蓝莓干无糖分！东北大兴安岭采摘自家晾晒的就是干净！

儿童面包蓝莓小卷松软可口的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-22

©本菜谱的做法由 大口吃肉小口喝酒 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 甜 香 下午茶

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