凉拌藕片

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莜珍
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极其爱吃藕。炒藕片吃够了就寻思凉拌个藕片吧

凉拌藕片的用料

藕一大截 500g 香菜 一把
蒜末 适量 干辣椒 适量
香油 适量 酱油 适量
鸡精 适量 盐 适量

凉拌藕片的做法

凉拌藕片的做法图解1

步骤1

将藕去皮后切成厚片，凉水入锅，待煮熟即可。口感依据个人喜好而定。将蒜切成蒜末，香菜切成小段。将干辣椒切成段放入碗中，锅中烧油，待热后将油倒入装辣椒的碗中。藕片熟后，捞出，凉后放入容器内，放适当盐,鸡精，酱油，一点香油，倒入辣椒油。拌均匀即可。

凉拌藕片的烹饪技巧

难点：炸辣椒油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-23

©本菜谱的做法由 莜珍 编写，未经授权不得转载

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