圣诞蛋糕/慕斯蛋糕

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慕斯蛋糕的用料

酸奶 350ml 淡奶油 250ml
糖粉 30g 消化饼或奥利奥 150g
黄油 80g 蓝色鸡尾酒 一瓶
吉列丁 4片 椰蓉（装饰用） 20g
雨花石糖（超市有） 10个 星星（装饰） 一块钱的
巧克力笔 1只

慕斯蛋糕的做法

圣诞蛋糕/慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

A：做饼底：消化饼放入保鲜袋，用擀面杖擀烂，然后放入盆里与黄油搅拌，放入蛋糕模具压平。放入冰箱冷藏20分钟以上。 B：酸奶加糖粉搅拌。 C：三片吉列丁泡软后捞出沥干水分，隔水融化。 D：淡奶油用打蛋器打至有线条纹路即可。 E：搅拌好的酸奶加入打好的淡奶油搅拌，加入融化的吉列丁搅拌均匀。缓缓倒入蛋糕模具中的饼底上。然后放入冰箱冷藏4小时以上。
圣诞蛋糕/慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

A：一片吉列丁泡软后捞出沥干水分，隔水融化放入鸡尾酒搅拌均匀。倒入蛋糕模具里的酸奶慕斯上。放入冰箱冷藏二小时。 B：装饰蛋糕：洒上椰蓉，放上雨花石糖，星星等
圣诞蛋糕/慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

巧克力笔放入温水泡一下，在蛋糕上写字就OK了。

慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-25

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分类： 烘焙 慕斯蛋糕 下午茶 蛋糕

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