小巧玲珑：芝麻小餐包

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小巧玲珑的小餐包，看着色泽金黄，特诱人，而且口感松软，中间加上蓝莓果酱味道更是一绝（使用长帝电烤箱CRDF30A制作）

芝麻餐包的用料

高筋面粉 250g 鸡蛋 1个
牛奶 75g 黄油 20g
细砂糖 50g 酵母 4g
白芝麻 适量

芝麻餐包的做法

小巧玲珑：芝麻小餐包的做法图解1

步骤1

准备好材料
小巧玲珑：芝麻小餐包的做法图解2

步骤2

将除黄油外的所有食材放入面包机，设置“iMix”档进行和面
小巧玲珑：芝麻小餐包的做法图解3

步骤3

揉至面团表面光滑不粘手时加入软化的黄油，再揉至面团表面光滑，能拉出手套膜为止
小巧玲珑：芝麻小餐包的做法图解4

步骤4

揉好的面团放入碗里盖上保鲜膜发酵至原体积的两倍大
小巧玲珑：芝麻小餐包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团取出排气并静置15分钟，分割成40克的小面团，搓圆
小巧玲珑：芝麻小餐包的做法图解6

步骤6

烤箱调至发酵功能，将面包放入烤箱，进行二发发酵至原体积的1.5倍大即可烘烤
小巧玲珑：芝麻小餐包的做法图解7

步骤7

发酵好后，在面包表面轻轻的刷一层蛋液，在面上撒些白芝麻即可
小巧玲珑：芝麻小餐包的做法图解8

步骤8

入烤箱，上下火170度烤15分钟至面包呈金黄色即可
小巧玲珑：芝麻小餐包的做法图解9

步骤9

出炉
小巧玲珑：芝麻小餐包的做法图解10

步骤10

成品欣赏
小巧玲珑：芝麻小餐包的做法图解11

步骤11

很松软，再配上喜欢的果酱，味道超级好

芝麻餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-25

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载

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