清炖羊杂汤

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冬季喝羊汤滋补五脏六腑,有暖胃驱寒的功效。

清炖羊杂汤的用料

羊杂 适量 适量
香菜 一把 白醋 适量

清炖羊杂汤的做法

清炖羊杂汤的做法图解1

步骤1

将切碎的羊杂放入锅中用开水焯一下,把血丝和脏东西煮出来。

步骤2

换用新的开水,放入羊杂,盖上锅盖,小火慢煮。

步骤3

根据羊杂的多少或者饮用者的数量,可以适量添汤。加入适量盐之后,小火慢煮一小时左右,便可出锅。如有老年人,可以多煮一会,让羊杂更加烂糊。

步骤4

出锅后可根据个人喜好,加入适量白醋去膻味,加入适量香菜提味。

清炖羊杂汤的烹饪技巧


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创建时间:2015-12-27

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