椰蓉卷

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不同的做法，相同的配料，尝试新花样

椰蓉卷的用料

高筋面粉 160g 低筋面粉 40g
鸡蛋 1个 黄油 30g
盐 2g 白砂糖 30g
纯牛奶 85ml 奶粉 1匙
干酵母 3g 椰蓉 50g
黄油 25g 糖粉 20g
鸡蛋 1个 纯牛奶 25g

椰蓉卷的做法

椰蓉卷的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后加入糖粉打至松发
椰蓉卷的做法图解2

步骤2

分次加入全蛋，搅拌均匀
椰蓉卷的做法图解3

步骤3

加入椰蓉拌匀，再倒入纯牛奶让其充分吸收水份
椰蓉卷的做法图解4

步骤4

将面团擀成圆饼形，将椰蓉内馅包入
椰蓉卷的做法图解5

步骤5

将包入内馅的面团擀成椭圆形
椰蓉卷的做法图解6

步骤6

再上下对折
椰蓉卷的做法图解7

步骤7

在中间切上刀口，注意顶部不要切断
椰蓉卷的做法图解8

步骤8

摊开面皮，将面团纵向对折左右扭曲，扭好的面团向中心围成圆形，造型后放入纸杯进行第二次发酵，在面团表面刷上蛋黄液，烤箱预热后放入烤箱中层上下火190摄氏度20分钟
椰蓉卷的做法图解9

步骤9

出炉
椰蓉卷的做法图解10

步骤10

香甜可口

椰蓉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-28

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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