糖醋排骨—任性的吃货!
关注微信号:mamitmm,还原最初的味道!糖醋排骨可以说是永远经典的一道菜。 无论大人孩子都会对它爱不适口。 一般做法都是油炸过再糖醋,我喜欢煮过再糖醋,自己感觉这样不会油腻,口感更好,而且更健康一些。
糖醋排骨—任性的吃货!的做法
糖醋排骨—任性的吃货!的烹饪技巧
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1,如何外酥里嫩——煮30分钟,这样再大火热油炸到外面焦黄,就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸,容易老
2,为啥要腌渍,因为热锅热油迅速封住了肉外表,做糖醋汁的时候不容易吸收进去,排骨里面有肉腥味
3,怎么炸排骨?——大火猛催,反正已经煮了三十分钟,早熟了,所以只要保证外面脆就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-12-29
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