凉拌酱藕

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煮大骨头剩余的肉汤，用来煮了酱藕，随时吃随时拌，是个很好吃又营养的凉菜

凉拌酱藕的用料

肉汤 藕
醋 香油
香菜 蒜苗

凉拌酱藕的做法

凉拌酱藕的做法图解1

步骤1

藕洗净，去外面薄薄一层皮
凉拌酱藕的做法图解2

步骤2

切段放入煮完肉的肉汤里煮到用筷子可轻松插透就好（因肉汤各种料已很全，煮时就不用添加料了）
凉拌酱藕的做法图解3

步骤3

藕晾凉后拿出两小段
凉拌酱藕的做法图解4

步骤4

切成滚刀块装盘
凉拌酱藕的做法图解5

步骤5

蒜苗五根，香菜一根洗净切成小段（蒜苗可换成大蒜切碎，因家里临时没有大蒜了，就掐了养在阳台花盆里的蒜苗）
凉拌酱藕的做法图解6

步骤6

把蒜苗段和香菜放到酱藕盘里，加适量醋和香油拌匀就好了

凉拌酱藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 中国菜

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