草莓蛋奶塔

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微笑momo宝贝

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2016年第一个烘焙作品，肯定得要颜值高啦！还拿相机咔嚓了几张！哈哈哈~~~草莓估计没有几个人会不喜欢吧！

#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#草莓蛋奶塔的用料

塔馅	草莓 150g
淡奶油 160g	牛奶 60g
黄砂糖 60g	鸡蛋 2个
派皮	黄油 60g
糖粉 20g	低筋面粉 130g

#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#草莓蛋奶塔的做法

步骤1

淡奶油、牛奶、30g黄砂糖、鸡蛋倒入容器

步骤2

用手动打蛋器搅打至砂糖融化，放一边备用

步骤3

草莓去叶洗净

步骤4

切成小块

步骤5

在锅中加入20g黄砂糖，草莓块，中小火煮，用勺子翻拌。

步骤6

煮到草莓变软出汁，关火放凉。

步骤7

把软化的黄油放入打蛋盆中

步骤8

筛入糖粉

步骤9

打发黄油

步骤10

加入低筋面粉和成团

步骤11

把派皮放模具中，用手按压均匀，再用叉子把底部叉些小孔。此时烤箱上下火预热180°

步骤12

此时烤箱上下火预热180°

步骤13

照步骤11的做法，把派皮都均匀按压到模具中。

步骤14

把填好派皮的模具放入烤箱中层烤10-15分钟。

步骤15

烤好派皮，把草莓酱、蛋奶水倒入模具中。

步骤16

入炉烤20-25分钟，至表皮上色，略有焦黄即可。

步骤17

派皮很酥，塔馅很嫩滑，口感很棒！

#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#草莓蛋奶塔的烹饪技巧

1、烤箱温度仅为参考，具体得按照各自的烤箱调整； 2、这个塔真的很酥、很嫩，拿的时候切莫大意，断了摔了别怪我哈； 3、热吃的时候香味更好，也可以冷藏之后再吃，口感会硬点，热吃就嫩滑； 4、一时大意，还没有烤皮就把草莓酱放进去，所以你们看到的有两个红的。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由微笑momo宝贝编写，未经授权不得转载

分类：烤

微笑momo宝贝

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