紫薯包

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紫薯富含铁、硒元素和花青素 ，对人体尤其重要，也易被人体吸收，清除人体的脏垃圾，被称为防癌之选的粗粮之一，所以平常我们可以多买些番薯之类的粗粮来吃

紫薯包的用料

紫薯 150g 高粉 300g
牛奶 110ml 糖粉 45g
盐 3g 黄油 25g
酵母 4g 蜂蜜水 少许

紫薯包的做法

紫薯包的做法图解1

步骤1

备好所需材料
紫薯包的做法图解2

步骤2

除黄油以外依次放入紫薯，牛奶，高粉，一边角放盐，一边角放糖，中间放酵母启动揉面程序20分钟
紫薯包的做法图解3

步骤3

揉20分钟过后，放入25克的黄油再揉30分钟
紫薯包的做法图解4

步骤4

揉好的面可以拿出来放盆里发酵也好，在面包里发酵也好，等两倍大的时候再整来做
紫薯包的做法图解5

步骤5

发酵好的面拿出来排气分成大小均匀的长条
紫薯包的做法图解6

步骤6

头部那里捏紧，随后就可以编辫子了，三条辫子交叉编织，编好以后，尾也捏捏
紫薯包的做法图解7

步骤7

依次编好的其它的几条辫子，放入烤盘里等着第二次发酵，天冷我们可以借用烤箱发酵功能来发，15到.20分钟就好，发酵的同时放入一小碗水烤箱里，让面包发酵的同时吸上水份，以免吃起来发硬发干不好吃
紫薯包的做法图解8

步骤8

发酵好的辫子包刷上少许蜂蜜水，这里不刷蛋液，因为吃番薯不能吃鸡蛋，所以换成蜂蜜，蜂蜜和番薯一起吃可以起到润肠作用，放入烤箱120度25分钟，根据自家的烤箱调温，以免烤焦，烤剩5分钟时再刷上少许蜂蜜水，蜂蜜要兑少许水才能刷在面包上
紫薯包的做法图解9

步骤9

25分钟后出炉就可以开吃了，粗粗的辫子面包看着真好看
紫薯包的做法图解10

步骤10

面包很逢松，带有紫薯的香味
紫薯包的做法图解11

步骤11

成品

紫薯包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-03

©本菜谱的做法由 刺泡鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 馒头 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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