干锅排骨

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小兔儿姐
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难得闲暇在家，懒懒赖在床上不想起，不想打破这难能可贵的闲暇时间，可肚子不争气的咕咕乱叫，打开冰箱发现只有前几天买的排骨，不想吃炖排骨了，上次炖的一点自己吃了好几天，总是感觉嘴里没味，淡淡的。前几天和朋友在外吃的干锅排骨不错，回忆回忆，讲究做做看吧！唯有美食不可辜负……

干锅排骨的用料

排骨1000g 洋葱 半个
土豆 一个 铁棍山药 一根
胡萝卜 两个 豆瓣酱 一勺
八角 三颗 料酒 三勺
盐 少许 蚝油 一勺
辣椒 三个 姜 1个
蒜 五瓣

干锅排骨的做法

干锅排骨的做法图解1

步骤1

排骨+料酒+盐+少许姜片+少许老抽腌制一小时
干锅排骨的做法图解2

步骤2

山药削皮泡水，滴两滴白醋
干锅排骨的做法图解3

步骤3

土豆切棒泡水
干锅排骨的做法图解4

步骤4

洋葱胡萝卜一并洗净切好备用
干锅排骨的做法图解5

步骤5

因为一个人做来不及照片了，锅底放油把豆瓣酱、蚝油、姜、蒜、底菜同炒
干锅排骨的做法图解6

步骤6

小火慢炸出来的排骨外酥里嫩
干锅排骨的做法图解7

步骤7

出锅
干锅排骨的做法图解8

步骤8

香香的干锅排骨

干锅排骨的烹饪技巧

排骨需要腌制小火慢慢炸熟…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-05

©本菜谱的做法由 小兔儿姐 编写，未经授权不得转载

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