地瓜球

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雯婷_
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地瓜球的用料

地瓜 400g 白糖 120g
木薯 130g-160g

地瓜球的做法

地瓜球的做法图解1

步骤1

1.地瓜切塊蒸熟，加入糖拌成泥
地瓜球的做法图解2

步骤2

2.等稍涼後加入地瓜粉揉勻成團狀 3.搓成細條，切小塊，揉成球狀，因為待會炸會再膨脹1/3左右，所以不用揉太大顆噢
地瓜球的做法图解3

步骤3

4.鍋內放油（至少要蓋過地瓜球的高度），冷油就可下鍋了噢！ 開中小火等地瓜球表面變金黃色且浮起來時（代表已定型），開始用漏網壓它們，要一直压，把內部空氣压出來，里頭变空心這樣才好吃！ 5.持續壓約5-6分鐘，再開大火把油逼出來，撈起來瀝乾油就完成
地瓜球的做法图解4

步骤4

QQ的地瓜球

地瓜球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-05

©本菜谱的做法由 雯婷_ 编写，未经授权不得转载
分类： 主食

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