蒜泥白肉

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蒜泥白肉川菜的一种做法也简单只需把肥肉煮熟，切成薄片，蘸上喜欢的调料汁吃就行了 ，喜欢辣的就放此辣椒油，不喜欢辣的就不放了，虽然是肥肉可吃见没一点腻味，即使你平时不爱吃肥肉，这个蒜泥白肉也能吃上几片的

蒜泥白肉的用料

猪后腿肥肉 100g 花椒 适量
大葱 适量 姜片 适量
花椒油 适量 蒜泥 适量
盐 适量 味极鲜酱油 适量
陈醋 适量 八角 适量
料酒 适量

蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉的做法图解1

步骤1

冷水锅里放进肉
蒜泥白肉的做法图解2

步骤2

放进花椒和八角
蒜泥白肉的做法图解3

步骤3

葱姜辣椒放进
蒜泥白肉的做法图解4

步骤4

倒些料酒，这些都是除油解腻的
蒜泥白肉的做法图解5

步骤5

肉煮的筷子能扎进肉里去了，就放的盐再煮10分钟捞出沥干放凉
蒜泥白肉的做法图解6

步骤6

切成薄片摆在盘子里
蒜泥白肉的做法图解7

步骤7

蒜泥 ，盐，味极鲜酱油，陈醋，花椒油调成的汁（我家山西当然老陈醋多些啦）
蒜泥白肉的做法图解8

步骤8

蘸上调料汁吃，好吃哦！

蒜泥白肉的烹饪技巧

肉想切的好看些就冷冻一会儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-05

©本菜谱的做法由 美女天天 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 中国菜

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