烫面烙饼

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这是一个很家常，又很快手的烙饼，平时没时间做面食的时候，又赶着吃饭，很快就能烙出来，不管是卷什么菜都很美味。我家爱吃土豆丝，所以和土豆丝基本是经常搭配的。

烫面烙饼的用料

面粉 250g 沸水 170g

烫面烙饼的做法

烫面烙饼#爱仕达寻找面点女王#的做法图解1

步骤1

面粉放在盆里，把烧开的沸水浇在面粉上，边浇边用筷子搅拌；
烫面烙饼#爱仕达寻找面点女王#的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌至无干粉；
烫面烙饼#爱仕达寻找面点女王#的做法图解3

步骤3

放到揉面板上揉至光滑；
烫面烙饼#爱仕达寻找面点女王#的做法图解4

步骤4

分成适量的八个小面团；每个50g左右；
烫面烙饼#爱仕达寻找面点女王#的做法图解5

步骤5

擀开成薄饼，越薄越好；
烫面烙饼#爱仕达寻找面点女王#的做法图解6

步骤6

平底锅烧热，不用放油，中小火，把薄饼放入锅中；
烫面烙饼#爱仕达寻找面点女王#的做法图解7

步骤7

两面烙黄即可；
烫面烙饼#爱仕达寻找面点女王#的做法图解8

步骤8

很简单的一个面食，想怎么吃怎么搭配都可以！！！
烫面烙饼#爱仕达寻找面点女王#的做法图解9

步骤9

一碗白粥，一叠烙饼，再炒个可以卷饼的土豆丝，这样的晚饭吃起来暖心暖胃，还简单方便。
烫面烙饼#爱仕达寻找面点女王#的做法图解10

步骤10

喜欢辣椒的卷饼的时候还可以来点辣椒酱，就更好吃了！！

烫面烙饼的烹饪技巧

关于水量，烫面的水量不像普通凉水和面粉的配比那么严格，我试过170－190g的沸水量和250g的面粉配比，都可以的，水多点，饼也更柔软，不过再多就没尝试过。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-06

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分类： 烙 香 下午茶 爱仕达

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