包子

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淡&忘
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包子的用料

肉 2斤 四季豆 500g
嫩青椒 适量 霉干菜 适量
面粉 3.5碗 酵母粉 3g
白糖 适量 盐 适量
泡打粉 适量 温水 适量

包子的做法

#爱仕达寻找面点女王#包子的做法图解1

步骤1

肉洗干净，沥水
#爱仕达寻找面点女王#包子的做法图解2

步骤2

剁碎，加入适量料酒，生抽，老抽，盐，生粉，蒜末，搅拌均匀
#爱仕达寻找面点女王#包子的做法图解3

步骤3

青椒与四季豆洗净剁碎
#爱仕达寻找面点女王#包子的做法图解4

步骤4

肉先炒，再加入四季豆与青椒，最后撒点霉干菜调味，味道很鲜美，我用的是厨邦生抽
#爱仕达寻找面点女王#包子的做法图解5

步骤5

泡打粉加入面粉中，酵母粉用温水化开，倒入面粉中，继续加温水搅拌成絮状，如图
#爱仕达寻找面点女王#包子的做法图解6

步骤6

再揉成光滑面团，放入盆中等待发酵，我在盆下放了温水，冬天发酵比较慢，温度保持在30度到40度，发酵的会比较快
#爱仕达寻找面点女王#包子的做法图解7

步骤7

发酵到两倍大，就好了，里面也有很多小孔
#爱仕达寻找面点女王#包子的做法图解8

步骤8

面团揉成长条，切小段
#爱仕达寻找面点女王#包子的做法图解9

步骤9

压成小圆，擀成皮
#爱仕达寻找面点女王#包子的做法图解10

步骤10

下面抹了点油，就不会沾牢了
#爱仕达寻找面点女王#包子的做法图解11

步骤11

做的比较少就放电饭煲里蒸了
#爱仕达寻找面点女王#包子的做法图解12

步骤12

成品哦，我还煮了粥，配着吃，棒棒哒
#爱仕达寻找面点女王#包子的做法图解13

步骤13

有被馋到吗

包子的烹饪技巧

霉干菜不要放太多哦，太多了就都是那味道了，我多出的面团揉了点白糖进去，甜馒头也很OK哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-08

©本菜谱的做法由 淡&忘 编写，未经授权不得转载
分类： 爱仕达

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